蛋糕云朵装饰图案,蛋糕云朵装饰图案大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕云朵装饰图案的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋糕云朵装饰图案的解答，让我们一起看看吧。

1. 云朵蛋糕又叫什么？
2. 怎么用瓶子做云朵蛋糕？
3. 云朵蛋糕怎么做？

云朵蛋糕又叫什么？

云朵蛋糕，也有称为简易的舒芙蕾，网红蛋糕。是一种较为简易的烹饪方法。这种较为简易的厨艺方法，主要材料包括蛋白，白糖等，经烘焙质轻而蓬松，松软而香甜。入口即化，具有棉花糖般口感的蛋糕 云朵蛋糕也叫纯蛋白蛋糕，减脂塑型者优选～～

怎么用瓶子做云朵蛋糕？

首先，准备好一个干净的玻璃瓶，将其内部涂上适量的食用油脂，防止蛋糕粘在瓶子上。

接着，将蛋糕糊搅拌均匀倒入瓶子中，填充至瓶子的三分之二高度。

然后，将瓶子放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制35-40分钟。

待蛋糕烤熟后取出，稍微晾凉后，用刀将瓶子沿着边缘削掉，轻轻取出蛋糕，即可得到一个形如云朵的蛋糕。最后，可以根据个人喜好添加奶油、水果等装饰，让蛋糕更加美味可口。

云朵蛋糕怎么做？

食材：鸡蛋 3个、白砂糖 25g、玉米淀粉 20g、麦片 适量

1、第一步先准备一个无水无油的碗，打入3个鸡蛋，蛋清蛋白分离，这一步很关键，蛋清中加入柠檬汁或者白醋，因为加入柠檬汁或者白醋不仅可以去腥，还能促进蛋白打发。

2、第二步用打蛋器或者筷子，倾斜45度打法蛋白，打到粗泡加一次白糖（白糖分三次加），转高速继续打，注意每一个角落都要打到位，出现纹路加入剩余的糖。

3、第三步打法出纹路后，最后加入20克玉米淀粉后继续打发，玉米淀粉的作用是可以吸收蛋白霜里面多余的水分，使蛋白霜更加的稳定，不易消泡。

4、第四步打蛋白打到提起打蛋器有短小的小弯钩或者拿一根筷子插入，筷子不倒就可以了。打好的蛋白霜倒扣过来会呈现出不会滑动的状态，如果出现滑动说明蛋白霜太软，不够支撑力，出炉遇冷就会容易塌陷，则需要继续打法一下。

5、第五步用刮刀吧打法好的蛋白霜移至烤盘，堆刮成小山包的形状（喜欢什么形状都可以），最后把堆积好的蛋白霜四周均匀抹匀。

6、第六步烤箱提前预热，中下层150度20分钟，具体的时间温度要根据不用烤箱的脾性来定，在烘烤的过程中随时观察上***况，如果表面上色时间比较快，同时还比较重，就要降低烤箱的温度，如果到时间了表面还是完全没有上色，就要适当的延长烤制时间。

7、第七步出炉，这个时候云朵蛋糕就基本上做好了，喜欢吃果酱的小伙伴，可以在表面涂抹一些果酱，可以让云朵蛋糕变得更好吃。

到此，以上就是小编对于蛋糕云朵装饰图案的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕云朵装饰图案的3点解答对大家有用。

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